はい。どうもごきげんよう～～。
今年も暑くなってきましたね。毎週のように、バルコニーで七輪ひろげて晩酌をやっていますが、、
いつものステーキ肉ではなく、ひき肉を七輪でやったらどうなるのかな～と思い立ち、やってみることにしました。
食材準備
ネットとかで調べると、まぁ、ひき肉でハンバーグのBBQもそう珍しくはなさそうですね～。
とりあえず、ひき肉を買ってきてもらいまいした。
ひき肉は、牛ミンチ。
ハンバーグを整形
ひき肉をカレースプーンに３～４杯程度とって、ラップに包んで丸めるだけ。
結構簡単！こんなので、ちゃんと焼けるのか？？笑
七輪で焼いていく
いつものように、愛用の七輪に、オガ炭で火の準備は完了。
ここに、ひき肉を丸めただけのパティを乗せて焼いてみます。
最初から練り込んでおけば良かったのですが、塩コショウもしていなかったので、ここでマキシマムを振りかけて、味追加。
まずは、小さめのやつで試し焼き。なんか旨そう～。
ひっくり返したら、お！これは、網にもくっつかず、形も崩れず、いい感じじゃん～。
これは行ける！ということで、肉を追加していきます～～。旨そう～～
がんこハンバーグ風の形も投入。
まずはそのまま食べる
なんか、ピンボケですいません。黒っぽくてあまり美味しそうに見えないですが、
実際には、美味しそうに見えます。笑
味もめちゃくちゃ旨かった！
心配していた火の通りも、キッチンでフライパンよりも、火力が全然違うせいか、全く心配ありませせんでした。
ハンバーガー
奥さんが、バンズも買ってきたので、ハンバーガーも作ってみた。
焼いたパティと玉ねぎと、バンズも七輪で少し炙って、レタスとトマトを追加。
マヨネーズとケチャップ・ソースを付けて、バンズで挟んで完成！！旨そう～笑
これは香ばしくて旨い！少なくともマックは超えたわ！笑
ふるさと納税で頂いた牛タンも堪能
先日届いたばかりの、岩手県花巻市のふるさとう納税返礼品。
この分厚い牛タンが、贅沢にも１０枚以上。
う～んこれまた、旨そうに焼けてきた。この分厚さがたまりませんね。
これを、牛タンの切り込みと直角になるように、カットして、
レモン汁と、わさびで頂きました～～。言うまでもなく、旨い！
まとめ
と、いうことで、牛タンは美味しいの当たり前ですが、七輪でハンバーグ大成功でした。
これなら、ステーキ肉の代わりに牛ミンチをバーベキューのメインでも全然有りですね。もっと早くやってたらよかったとお思っちゃいました。
あと、ハンバーガーもめちゃくちゃ美味しかった～。これがビールにも合うし、ひき肉焼くなら、パンも焼いて一緒に食べるのおすすめです。
たまには、七輪でひき肉試してみてください～～。それでは、また～。
