料理ノート バイ貝、簡単レシピ。安くて、酒のおつまみに最高、塩茹も旨かった。
バイ貝の簡単レシピ。酒のおつまみに最高、バイ貝の塩茹をつくってみた。煮付けもいいけど、塩茹でも美味しい。
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うなぎノート 秋の味覚、秋刀魚を七輪で焼く。
秋の味覚、秋刀魚を七輪で焼いてみた。直火で強火で遠火。丸焦げにもならず、生焼けにもならず大成功。
DIYノート 七輪で遠火。直火でも丸焦げ回避。焼き網を改造して、火加減調整。
七輪で丸焦げ回避。これは便利。焼き網の高さを調整できるように、焼き網をDIYして工夫してみた。
料理ノート 七輪で肉々しいハンバーク焼いてみたら、ハンバーガーまで出来てまった。
七輪で、ひき肉を約とどうなるのか？？これが肉々しいハンバーグで旨い。さらに、バンズで挟んでハンバーガー作ってみたら、絶品でした。
うなぎノート 今年最初のうなぎは、白焼きにしてみた。やっぱり天然うなぎは、別格に旨い。
２０２４年６月、今シーズン初めてのウナギ釣りに行ってきました。まずは一匹。貴重な一匹お白焼きにして頂きました。
料理ノート モンベルのクッカーで天ぷら。バルコニーでお手軽簡単アウトドア天ぷら。
ベランダで、アウトドア天ぷら。モンベルのクッカーとイワタニのカセットコンロでお手軽天ぷらやってみた。
うなぎノート 釣ったカサゴとセイゴは、お刺し身と唐揚げ（骨せんべい）に。余すところなく美味しくいただきました。
釣れたてカサゴとセイゴを、刺し身と骨せんべいにしてみました。ビールのおつまみに最高です。
料理ノート ホテルの朝食スクランブルエッグをめざしてみた
自宅でホテルのふわふわでとろとろのスクランブルエッグを目指して作ってみました。
料理ノート メスティンで、串カツやってみた
バルコニーで、メスティン使って、串カツやってみた
うなぎノート 釣ってきたハゼを刺身で頂く
釣ってきたマハゼを活かして持って帰ってきたので、刺身にして食べたら、やっぱり絶品だった